Gelegen in den Hügeln zwischen Pisa und Volterra, 110 m ü.M., mitten im Grünen , beherrscht von Tälern und umliegenden Hügeln, die fast alle mit Weinbergen, Obstgärten und Olivenhainen kultiviert sind.

Das Landgut befindet sich am Ende des Dorfes Usigliano di Lari, wohin man über eine enge Straße gelangt, gesäumt von Häusern der antiken Anlage und von herrschaftlichen Villen des 19. Jahrhunderts.

Die Trattoria Vecchia Castelli ist ein altes landwirtschaftliches Gut, das auf das Ende des 17. Jahrhunderts zurückgeht und wunderbar mit einem großen Weinkeller unterbaut ist, der komplett aus Tuffstein herausgehauen wurde.

Außer dem Weinkeller wurde ein Ölkeller restauriert. In den 100 Jahre alten Ölkrügen aus Impruneta-Terrakotta, wurde auf althergebrachte Weise das Öl gelagert, das in der alten Ölmühle des Landgutes gepresst wurde. Dies alles ist heute noch gut nachvollziehbar.

Die Restaurierung erfolgte in Anlehnung an die ursprüngliche Anlage und es wurden nur originale Materialien verwendet, um den Eindruck des Vergangenen möglichst anschaulich wiederzugeben.

In dem ehemaligen Landhaus wurden 4 Apartments und ein großes Gewölbe, das als Speisesaal dient, ausgebaut.